红酒的最高酒精度数是多少?

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红酒最高有度。

因为红酒是使用葡萄发酵而成，当酒精度数达到度的时候，酵母就会停止发酵，因此红酒的最高度数只能达到度。而有一些加强葡萄酒，在发酵过程中加入蒸馏酒精，度数可以高达22度。

一般来说，葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之间，(酒精度单位一般用%或者)它主要由葡萄果实中的含糖量决定的。通常，葡萄酒的酒精度介于7度至度之间，因为酒精度一旦超过了度，酵母就停止活动了。

不同国家地区的气候、葡萄品种、年份等因素都会导致葡萄的含糖量乃至葡萄酒酒精度有所不同。如美国加州和澳大利亚的葡萄酒通常酒精度会高些，因此我们经常看到美国的葡萄酒酒精度在13%，澳大利亚的葡萄酒酒精度数在%，甚至14%；像德国等气候相对寒冷一些的国家则葡萄含糖量较低，从而葡萄酒酒精度也相对较低。

加强葡萄酒是一种美味、粘稠的葡萄酒，通常在晚餐前或晚餐后作为饮料享用。这些静止的葡萄酒已经用蒸馏过的酒如白兰地来“强化”。这最初用途是保存葡萄酒，因为在漫长的海上航行中，木桶的葡萄酒容易变成醋。添加的酒精也可以增强葡萄酒的天然风味。在发酵过程中，酒被添加到基酒中。这种葡萄酒的强化使平均酒精含量达到15%-22%左右。